|
|
|||
| Comme tous les ans les participants à l’épreuve, coureurs et organisateurs se retrouvent au Caveau autour d’un buffet pour terminer cette belle journée. L’ambiance est toujours très décontractée, mais cette année, elle était particulièrement sympathique grâce aux parrains de l’épreuve : Les athlètes Stéphane Diagana devenu président de la ligue d’athlétisme, Odile Lesage-Diagana cinq fois championne de France d’heptathlon, la championne olympique de biathlon Florence Baverel, le handballeur Jackson Richardson, le judoka Lionel Grossain et Safia Otokoré vice-présidente du Conseil Régional. Ils ont montré une gentillesse et une disponibilité exceptionnelles tout au long de la journée. | |||
|
|||
 Tous les intronisés avec leur diplôme |
|||
|
|||
| Nous avons accueilli des Anglais, des Belges, des Luxembourgeois, des Suisses et même des Français parmi lesquels quelques Alsaciens qui participaient aux manifestations de la Vente des Vins des Hospices de Beaune. Deux vieux Cousins les épéistes Laura Flessel et Erik Boisse ont présidé le Cousinage en compagnie d’Yves Jamait le gavroche de la chanson française. |
|||
 |
|||
| Sans se faire prier, ils ont largement contribué à l’animation de la soirée en se joignant aux Joyeux Bourguignons. | |||
|
|||
| Lors des intronisations, un heurleur fut pris d’un fou rire particulièrement communicatif, tous les convives ont ri aux larmes pendant près d’un quart d’heure. | |||
 |
|||
| Tout se termina par un ban bourguignon bien senti… | |||
|
|||
| Cette année, nous avons innové : le Syndicat des Vignerons de Savigny et la Cousinerie ont célébré ensemble Saint-Vincent ; le patron des vignerons. Après la messe, le traditionnel défilé à travers Savigny a conduit le Saint chez Jean-Jacques Girard, notre sympathique intendant qui ne sera jamais en retard pour le dorloter pendant une année, afin que 2008 soit un excellent millésime. | |||
 “ Le Président en voudrait jusque là “ |
|||
| Nous nous sommes tous retrouvés au Caveau autour d’Hervé Gabard, le Président de l’Office du Tourisme de Beaune, qui nous avait fait l’honneur de présider la soirée. Nous avions nos amis belges de Dinant, des Anglais en compagnie des fidèles Monsieur et Madame Prittchard, des Suisses et même des Japonais. L’auditoire était de qualité, les Joyeux Bourguignons ont su créer une ambiance festive, les intronisations se sont fort bien déroulées et notre Mayeur a pu, signe des temps, faire la bise à tous nos honorables et nouveaux Cousins. | |||
 On peut être gentilhomme et prudent |
|||
| Ils ont fait la promesse de pratiquer l’hospitalité bourguignonne et de revenir rapidement puisque, parmi leurs connaissances, il existe quelques gentils hommes ou gentes dames dignes de devenir bons Cousins et Cousines. | |||
 Le groupe des nouveaux et honorables Cousins |
|||
|
|||
| C’est devenu une tradition, le cousinage de Printemps est présidé par Miss Bourgogne. Cette année Vicky Michaud, troisième Dauphine de Miss France a assuré cette présidence. Elle est très belle, très gracieuse et démontra sa très grande disponibilité en signant beaucoup de menus et posant au côté de tous les convives munis d’appareil photos numériques. | |||
|
|||
| Nous célébrions le 35 ièmè anniversaire du Jumelage de la Cousinerie de Bourgogne et de la Confrérie des Quarteniers de la Flamiche Dinantaise. Nos amis belges, Grand Conseil en tête, ont largement contribué à créer l’ambiance de fête qui régnait samedi soir et même le lendemain…. | |||
 Le caveau en fête |
|||
| Nos sommeliers passent très régulièrement servir les six Savigny et le crémant proposés au cours de la soirée et vous ne voyez que des bouteilles d’eau sur les tables… Ce n’est pas un effet d’optique. Les Trompes de la Saint Hubert ont annoncé les plats par une fanfare appropriée ; nos vignerons, lorsqu’ils n’avaient pas oublié leurs lunettes, ont présenté les vins de Savigny largement servis à tous les convives. |
|||
|
|||
| Parmi la quinzaine de nouveaux et honorables Cousins, outre Miss Bourgogne nous avons remarqué six épouses de Quarteniers, Anne Caillaud la nouvelle adjointe à la communication de la ville de Beaune et notre chef Fabrice Bugaud, tous enchantés de prêter serment. | |||
 Le groupe des nouveaux et honorables Cousins |
|||
|
|||
Savigny est un grand chantier : des ouvriers sont partout pour enfouir diverses canalisations avant d’habiller bientôt rues et trottoirs de magnifiques pavés de grès ocre. Il n’était donc pas très facile aux dames en petites chaussures à talon d’atteindre le Caveau, heureusement les Trompes de la Saint Hubert assuraient comme d’habitude un accueil musical immédiatement apprécié par tous les convives. |
|||
 |
|||
Ce 342 ème Cousinage était présidé par Rebecca Manzoni la présentatrice et productrice des émissions Eclectik sur France-Inter et Metropolis sur ARTE. Bourguignonne d’adoption, elle fut adoptée par l’assemblée et a promis d’évoquer la Cousinerie sur les ondes nationales. |
|||
|
|||
Elle était secondée par deux invités de marque : Jacky Rigaux chargé de mission à l’Université de Bourgogne, auteur de nombreux ouvrages en sciences humaines et sur les terroirs viticoles ; et notre ancien Cousin François Sauvadet, député, nouveau Président du Conseil Général de Côte d’Or. |
|||
|
|||
Les Joyeux Bourguignons ont chanté tous leurs classiques et envoyé de nombreux bans bourguignons repris par toute l’assemblée. Tous les convives ont apprécié les plats proposés par le chef, notre cousin Fabrice Bugaud : • Après les gratons et les gougères accompagnés par le traditionnel aligoté 2007, l’entremet de lotte et crabe aux aubergines confites était servi avec un Savigny blanc de 2004 • Dans les assiettes, les œufs en meurette sont arrivés pochés et chauds, ils étaient en compagnie d’un Savigny rouge 1ier cru 2000. • Sur les cailles farcies, le Savigny 1ier cru de 1999 était excellent. Pendant les cousinages c’est un Savigny 2003, très agréable à boire, qui était proposé. • Un Savigny 1992 et un 1988 en magnum, encore parfait, encadraient les fromages de la région. • Sur la tulipe de fruits rouges et sa panacotta aux fruits frais c’est le crémant de Bourgogne qui a clôturé ce repas de grande qualité. |
|||
 |
|||
Vingt et un nouveaux et honorables Cousins auront la noble obligation d’avoir du Savigny dans leur cave pour recevoir leurs amis : “Bouteille sur table et cœur sur main.“ |
|||
|
|||
|
|||
| Venez participer à cette flânerie gourmande sur les coteaux en dégustant nos meilleurs vins et terminer par un repas champêtre dans le parc du château de Savigny. Vous pouvez obtenir toutes les informations sur le site : www.savigny-entoussens.com |
|||
|
|||
Nous savons ce que notre chef vous proposera, les vins reposent sagement dans notre cave mais nous ne connaissons pas encore celui ou celle qui présidera la soirée. Le caveau sera rempli, réservez donc vos places dès que possible. |
|||
