Les chapîtres, appelés « Goutaillons » se déroulent le samedi soir, sous les voûtes séculaires du caveau communal de Savigny-les-Beaune.
Ils ont lieu 3 fois par an :
Les convives sont accueillis par les Trompes de la Saint-Hubert qui sonnent, en leur honneur, fanfares de circonstances.
Le repas est agrémenté tout au long de la soirée par les « Joyeux Bourguignons » qui interprètent leur répertoire de chansons à boire, sans oublier de terminer par notre marseillaise bourguignonne « joyeux enfants de la Bourgogne ».
Les bans bourguignons s’enchaînent pour le plus grand plaisir de nos convives.
Un peu avant le fromage vient le temps des intronisations : c’est le « Cousinage ».
Le Grand Conseil, en habit de gentilshommes campagnards du XVIIème siècle, entre au son des trompes de chasse, et la cérémonie peut débuter.
Chaque postulant est invité sur l’estrade où ses qualités et défauts sont mis en valeur par les Cousins « heurleurs ». Il promet sur l’honneur devant le Mayeur de pratiquer l’hospitalité à la mode bourguignonne « bouteille sur table et cœur sur main », et reçoit l’écharpe or et azur, signe de ralliement de notre confrérie.
Il lui reste à boire la coupe du Bouteiller, consacrant ainsi son entrée dans la grande famille des Cousins de bourgogne.
Les vignerons accueilleront dans leurs caves lors de ces deux jours de Bienvenue à Savigny tous les dégustateurs passionnés du vin. Cet évènement depuis de nombreuses années est très festif.
Notre Chapitre de printemps 2025 lors de ces journées, se tiendra le Samedi 03 Mai à partir de 19h15, au caveau de Savigny-les-Beaune. La présidence sera assurée par Miss Bourgogne, pleine de charme et d’élégance.
Une présence de plus de soixante Belges, venus de la région de Dinant mettra avec tous nos invités le feu dans ce caveau. Les trompes de la Saint-Hubert et les chants des joyeux Bourguignons donneront une joie inoubliable à tous les participants Nos Cousins Heurleurs pleins d’humour introniseront les futurs Cousins.
